流程反著來，這就是新製造！它，不是一場製造革命，而是一場商業變革。智慧生產，只是手段之一。
從可樂果到冰箱、IKEA椅子，甚至是飛機廠商，都要為客戶量身打造商品，沒有人能置身事外。
林口可樂果工廠-連線大數據即時生產：現在工廠要生產什麼，都根據消費者的行為決定。
當你在便利店買一包可樂果，銷售數據會立即回傳到聯華林口工廠，電腦計算當天通路銷售數字、原物料供應、庫存狀況與促銷活動等十多種變數，計算出四天後最適合生產排程。
改變，緣起於危機。2000年後，國際大廠挾帶大量廣告資源湧進台灣，當可樂果遇上洋芋片的競爭，聯華食品董事長李開源驚覺，可樂果的消費者多是三十歲以上逐漸老化族群。然公司卻像台灣諸多老企業的縮影，平常預估銷售量，常常就是「筊杯」或者「照抄」去年銷售量再加上10％，非常脫節。
聯華曾選擇一條沒這麼難的路：直接從一種口味，擴增到11種，包裝從40克隨手包，到400克野餐包一應俱全，品項一下子擴張到500種以上，卻慘烈收場，如其3年前推出，甜口味迷你可樂果跟符合健康概念的可樂果light，根本不受歡迎，投資上百萬元的迷你可樂果產線就此報廢。
最終，聯華痛下決心貫徹「倒」過來的生產過程，把主導權交給消費者，讓後者決定工廠該生產什麼口味。這代表的是，它們必須說服全家、統一便利商店與家樂福等大賣場給銷售數字。此外，從物料庫存、保鮮期到產線嫁動率全部都要數位化，廠長才有即時資訊調配產能。
過去，生產都靠紙筆記錄的老廠，現在，它開始用電腦算出四天後的銷售需求，還用大數據去優化生產流程。每週，他們還要在「大船會」檢討轉型表現，會取名大船會，意思就是期許：大船也會轉彎。
咬牙做下去的結果是：過去七年聯華營收成長47％，淨利成長55％，高於產業平均。
聯華很清楚，這是場攸關生存的抉擇。「只有繼續勇往直前，連暫停休息的權力都沒有！」聯華食品董事長李開源說。因為，用戶為王的時代，正在到來。
中歐國際工商學院管理實踐教授龔焱說，工業時代是製造為王，擁有設備的企業家決定消費者該埋單哪些商品；隨後，零售商沃爾瑪（Wal-Mart）崛起，變成通路為王，由大型通路商定義消費者需求；現在，網路與智慧型手機崛起，企業蒐集用戶需求的成本大幅降低，讓用戶時代真正來臨。
可樂果與洋芋片的戰爭，表面上是口味，但骨子裡比的是：誰能善用大數據，在最短的時間內提供消費者想要的，並且減少浪費庫存。這，不僅改變品牌商做生意的方式，也讓代工產業，遭遇巨變。
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